INFOUMKMINDONESIA.COM Abon, setiap orang pasti tahu dengan salah satu makanan yang dibuat dari daging ini, abon adalah suatu jenis makanan kering berbentuk khas, dibuat dari daging, direbus, disayat-disayat, dibumbui, digoreng dan dipres namun dalam perkembangannya abon juga bisa dihasilkan dari bahan sayuran dan buah seperti jantung pisang, pepaya , labu Siam dan lainya.
Abon adalah makanan Indonesia yang begitu dikenal di masyarakat luas bahkan sampai ke Mancanegara, salah satunya adalah Abon Cap Koki sebuah brand abon yang ada di Kota Purbalingga, Jawa Tengah yang kini sudah mendunia measuk ke beberapa negara seperti Inggris dan Arab Saudi , bagaimana tips Abon Cap Koki Sampai mendunia.
Berawal Dari Jualan di Pasar Lokal.
Ibu Pudjiati mulai berjualan dari tahun 1968 dengan memasarkan berbagai produk seperti abon sapi, abon kelapa, kering kentang dan sambel pecel di pasar lokal dengan brand Abon Cap Koki Purbalingga.
Seiring waktu produk ibu Pudjiati tidak terlalu diterima pasar karena kemasan yang kurang menarik dan branding yang lemah serta jaminan mutu produk yang tidak ada.
Transformasi dan Regenerasi.
Tahun 2005 menyadari produknya tidak terlalu diterima pasar sang anak Novi Kurnia Setiawan yang merupakan generasi kedua dari usaha yang dirintis ibu Pudjiati melakukan transformasi, mulai dengan melakukan perbaikan kualitas produk, kemasan hingga ke proses produksi.
Di bawah pengawasan Novi brand Abon Cap Koki berhasil mendapatkan Hak Kekayaan Intelektual, Novipun menerapkan teknologi dalam proses produksi dan penjualan produk Abon Cap Koki.
Membangun Kolaborasi.
Menyadari pertumbuhan skala usaha yang meningkat dan untuk menciptakan produk yang berkualitas tentunya dibutuhkan bahan baku yang berkualitas juga. Novi melakukan sejumlah kolaborasi dengan Peternak Sapi untuk bertumbuh bersama.
Hal ini dilakukan dengan tujuan untuk menjaga standar kualitas bahan baku, para peternak sapi ini juga mendapatkan pembinaan rutin dari Dinas Peternakan setempat.
Penetrasi Pasar dengan Teknologi.
Penggunakan teknologi dalam produksi dan pemasaran salah satu penunjang bertumbuhnya usaha Abon Cap Koki, dalam pemasaranya Cap Koki Menerapakan sistem direct selling dan juga membuka sistem reseller bagi yang berminat.
Selain Offline Abon Cap Koki juga membangun Branding melalu akun website dengan alamat www.capkoki.com media sosial salah satunya dengan isntagram @abonkokipubrbalinga, untuk chanel pemasaran sendiri Abon Cap Koki memakai beberapa Marketplace yaitu Blibli.com, Shoope dan Tokopedia.
Peran e-commerce sangat penting hingga bisa mengantarkan produk Abon Cap Koki sampai ke Pasar Global
Terus Belajar dan Membangun Jaringan.
Salah satu kegigihan dari Novi untuk mengembangkan usahanya adalah selalu belajar sehingga berkat kegigihannya beliau mendapatkan beberapa penghargaan dari sejumlah Lembaga, seperti Pertanian Berdaya Saing 2014, Satria Brand Award sebagai produk Pilihan Masyarakat Jawa Tengah 2015, UMKM Pangan Award 2016, masuk dalam 10 besar Food StartUp 2017 dengan penjualan terbaik, IKM Pangan Award Prov Jawa Tengah 2018, UKM Pangan Award Nasional 2019.
Tahun 2021 Abon Cap Koki mendapatkan standarisasi kualitas usaha yaitu HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Point) standarisasi ini akan mempermudah untuk mengakses pasar Internasional.
Dari beberapa hal tersebut bisa kita bisa lihat bahwa Abon Cap Koki selalu bertumbuh dengan selalu belajar dan optimis, dengan kegigihan berhasil menembus Pasar Global.
